Японская кухня с каждым годом становится все более популярна в западных странах Европы, а также в Америке.

Если еще 10 лет назад такое блюдо как суши, или роллы удивляло нас и считалась экзотикой, а что такое мисо суп вообще имел представление далеко не каждый, то сейчас слова "филадельфия", "унаги", "маки" не вызывают ни у кого удивления и есть в лексиконе каждого из нас. Практически в каждом населенном пункте есть свои суши бары, рестораны японской кухни, ну или, в крайнем случае, японское меню в кафе. И если сначала мы знали, или хотя бы слышали, о таких блюдах, как суши, роллы, то сейчас наш словарный запас содержит наименования различных салатов, супов, горячих закусок, пришедших к нам из далекой Японии.

С популяризацией восточной кухни пришло и желание попробовать сделать то или иное блюдо у себя на кухне, приготовить суши своими руками. Чтобы можно было добавить двойную порцию понравившегося ингредиента, либо же наоборот, исключить нелюбимый. А самое главное, приготовить три, или даже четыре порции за ту сумму, которую приходится платить в ресторане за одну. И тут мы задумываемся: что необходимо для того, чтобы приготовить суши дома? Какие продукты, принадлежности, посуду нужно иметь под рукой? И наконец главный вопрос: где приобрести нужные ингредиенты, где купить продукты для суши?

Приобрести все необходимые ингредиенты можно в специализированных магазинах, либо же продуктовых супермаркетах. В первых всегда больше выбор и есть консультанты, которые помогут, если Вы новичок. Вторые не отличаются богатым ассортиментом, зато находятся рядом с домом. Не стоит пугаться новых слов и замысловатых названий ингредиентов. Если немного разобраться, все станет легко и понятно. Основой для суши всегда служит рис специального сорта, чаще всего японского, или американского производства. В сваренный рис добавляется заправка из рисового уксуса, соли и сахара. Также новичку необходим классический соевый соус, бамбуковый коврик (циновка), палочки, имбирь, васаби. В качестве начинки можно использовать любую рыбу, морепродукты, овощи, омлет, икру, сливочный сыр, водоросли и многое-многое другое. С наполнением ролла Вы можете экспериментировать и добавлять те составляющие, которые нравятся больше всего.

Не стоит бояться нового и неизведанного. Приготовить суши, или роллы несложно, главное вооружиться информацией и правильными продуктами. Также немаловажно, что практически все ингредиенты японских блюд - это полезные продукты, содержащие витамины и минералы, а значит японская кухня не только вкусная, но и полезна для Вашего здоровья.

Автор: Екатерина Королева